Можно. Но риск, что соседи заложить могут.

Налоговые службы получают массу сообщений о том, где и кто сдает жилье в аренду. Их призыв два года назад сообщать в налоговую инспекцию, кто получает деньги со своих квадратных метров, был очень хорошо услышан. Среди "добровольных" помощников - бывшие супруги, внимательные соседи да и просто любопытные граждане.
 
На помощь налоговикам приходят и участковые милиционеры, миграционная служба. Им поручено проверять частный сектор и обход квартир на предмет обнаружения нелегальных мигрантов. Их обязали даже не только найти нелегалов, но и тех, кто сдает жилье приезжим.
 
Данные на хозяев домов и квартир, где обосновались гастарбайтеры, милиции и ФМС, положено отправлять в том числе и в налоговую инспекцию, чтобы наказывать тех, кто сдает приезжим квадратные метры.
 
Так что не думаю, что будет правильным сдавать квартиру людям без регистрации. Да еще нужно ведь и налог заплатить с прибыли. Получать прибыль законом не запрещено, если с таких поступлений раз в год платить подоходный налог. Он составляет 13 процентов от полученной суммы.