Зарегистрировано: 30180 чел. Задано вопросов: 7511, дано ответов 21013, опубликовано объявлений 176
Сегодня 12 декабря 2024 года. Московское время - 20 часов 14 минут
ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
пользователь

пароль

МОСКВА. ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
РУБРИКИ ПО ТЕМЕ:
Статьи

Москва. Вопросы и ответы

Статьи Другие разделы (вопросы/ответы)

Вопрос “Как выбирать сосиски в магазине?”

Как определить качество сосисек в магазине? Что производители кладут в сосиски вместо мяса?

12 10 2012, 17:32 Просмотрело: 4250
Статус: Открыт

Ответы

№1 Ответил(а): Юрий Петрович

Не стоит покупать сосиски с ярко-розовой окраской — в этом продукте содержится большое количество красителей и нитрата калия. На срезе сосиска не должна иметь сероватый оттенок или серые пятна, также исключены ГОСТом отеки жировые или бульонные, они не должны слипаться между собой, оболочка должна быть чистой. Осталось выяснить допустимые сроки хранения сосисок. Продолжительность хранения сосисок зависит от качества оболочки – если она искусственная и непрозрачная, то срок хранения продукта не должен превышать восемь часов. Прозрачная целлофановая оболочка увеличивает сроки хранения продукта до двух суток. Но самый долгий срок хранения сосисок допускает оболочка из натурального сырья – возможно хранение изделий до трех суток. На сегодняшний день, существует ГОСТ 23670-79, который включает следующее наименование сосисок – «Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные» и все изделия данной категории можно классифицировать по сортам – высший: «сливочные» сосиски и первый: «Особые», «Молочные», «Говяжьи», «Любительские» и т.д.

Дата ответа: 13-10-2012, 22:33
  • Комментариев: 0
  • Оценка: нет
  • Голосовать: 1 2 3 4 5
№2 Ответил(а): Сява

- Мама, а мороженое полезнее чем сосиски? - Сынок, сейчас покурить полезнее , чем сосиски!..

Дата ответа: 09-11-2012, 01:23
  • Комментариев: 0
  • Оценка: нет
  • Голосовать: 1 2 3 4 5

Назад

Авторизуйтесь для того чтобы ответить